QUANTO BASTA 🍴 • Le ricette di Arcipelago | PASSATELLI

👩‍🍳 È venerdì ed è l’ora della nostra consueta rubrica: “QUANTO BASTA • Le ricette di Arcipelago”

🍜 Stasera Sara Mengozzi ci porta in Romagna con i suoi PASSATELLI.

🗺️ Nei giorni scorsi di totale lockdown e con l’impossibilità di poter tornare a casa dalla famiglia, Sara ha deciso di fare un viaggio culinario che spazia dalle tradizioni di Romagna alle tradizioni di famiglia per sentirsi più vicina a loro.

🥣 I passatelli sono una delle ricette di questo viaggio. Sono un piatto semplice e molto “adattabile”, infatti non richiedono molti sforzi per la preparazione e sono adatti a qualsiasi stagione. Quindi si sposano benissimo con il tempo variabile di questi giorni, che passa da caldo a freddo ad ogni folata di vento.
I passatelli infatti si possono mangiare in brodo, ma anche asciutti, conditi ad esempio con rucola, pomodorini, speck e scaglie di grana.

🍽️ Provateli anche voi e diteci cosa ne pensate.

🙋 Alla prossima settimana con un’altra ricetta!